簡単朝ごはん!手間いらず☆エッグスラット風トースト*絶品ポテトサラダ*温泉卵のっけ

おはようございます!

まぎーえみりーです003.gif

このブログでは
私のInstagramでご紹介している投稿の
本当の姿を赤裸々にお伝えします016.gif

このブログをきっかけに、
朝活って簡単じゃん!やってみよ!
なんて思ってもらえたら嬉しいです

ちなみに現在は、
・アニマル丼
・ブーケファスト
・串ごはん
などの朝ごはんアイデアを紹介していますよん

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今日はこちら!

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エッグスラット風トースト!

本来エッグスラットってこんな感じ⬇︎
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いやー素敵ー
だけど
マッシュポテト作るのも
それを瓶に詰めるのも
ガーリックトーストを作るのも面倒やん!

だから
トーストした食パンに
ガーリック風味のポテトサラダと温泉卵を乗せて
即席エッグスラットです!

お得意のとろけ出す卵で
見た目の美味しさUPでっせ

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これを…

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フォークで…

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こうじゃ…!!!!

わーい、美味しそう〜〜!(うるさい
いや本当に美味しいよ?

今日の裏話。

今朝は7時に起きて
なんだこの肉はと15分ぐらい
自分の体型に失望するタイム経てから
シャワー(何だそれ

7時半になって
「さて朝ごはんどうするか」タイム。

家を出るのは10時半

とりあえず
昨日酔っ払って何となく買った食パンを
念頭に置きながら考えること1時間…(長いわ

その間ずっと祖母お手製の干し柿を食べながら
悩む悩む…

って
もう朝ごはん食べてるやん!

そうなの…
考えながら我慢できなかった…

りんごもあるしなー
でも誰かさん二日酔いだしなー
うーーーーーん。
とか悩んだ末に今朝のメニューにたどり着きました

とりあえずお腹いっぱいです。

では以下レシピです!

<材料(2人分)>

卵…2個

〜ポテトサラダ〜
じゃがいも…中2個
マヨネーズ…大さじ4
オリーブオイル…小さじ1
ベーコン…4枚〜
卵…1個
ガーリックソルト…小さじ2〜

食パン…2枚
オリーブオイル…適量
パセリ、粗挽きこしょう…適量

<作り方>
1.まずは温泉卵を作ります。
鍋に1リットルのお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて1カップ分お水を入れる。そこに卵をそっと入れたら蓋をして12分待つ!
他を調理中に時間がやってきます。そしたらお湯から出して3分以上粗熱をとりましょう。

2.次にポテトサラダ!
じゃがいもは皮をむいて角切りしたらレンチン4分!
3.その間にオリーブオイルを熱したフライパンにベーコンを入れてカリッとさせたら、溶き卵を投入してふわっと絡め炒める。
4.2のじゃがいもが柔らかくなったら、ボウルに入れてフォークで潰す。
そこにマヨネーズを入れてよく混ぜる。
5.ボウルに3を加えて混ぜたら、ガーリックソルトで味付け。無ければ塩とニンニクチューブでokですよん

6.食パンは1枚を6等分してトーストしたら
お皿に並べてオリーブオイルを回しかけ、5のポテトサラダを乗せて温泉卵をオン!
仕上げにパセリや粗挽きこしょうをかけて完成!


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こんな風に乗せながら召し上がれ

ではでは

まぎーえみりー

1/12の追記

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by maggieemilie927 | 2015-12-17 10:25 | レシピ


「朝食革命」が起こしたい大学生・まぎーえみりーのレシピブログ。「アニマル丼」「ブーケファスト」「和ニーニ」などアイデア盛りだくさん!


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